【今日から変える食生活】第4回　太る食パターン　健康マネジメント協会　佐藤恵美子管理栄養士

　早食い、ドカ食い、ながら食い…。特にせかされているわけでもないのに、習慣で早食いをしてしまうドライバーも多いのではないか。早食いはかまずにかき込むように食べる。満腹中枢は食べ始めから20分ほどで刺激され、それに反応して満腹のサインを出す。
　だが早食いの人は、食べ過ぎていることがほとんど。つまり20分以上かけてゆっくり食べれば、控え目な量でも満腹感を得ることができる。まずは「よくかむ」こと。1口=30回が目標とされるが、15回以上かむことから始めてほしい。…

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