卵不足　遠隔地からの輸送負担に　業務撤退の動き懸念の声

　卵不足が食品物流に影響を及ぼしている。卵が配送場所の隣県で確保できず、遠隔地から輸送する動きが出ている。担当ドライバーの制約や卵の性質がある中、不安定な供給が続けば、「業務から離れる物流企業も出てくる」とする声も聞かれている。

　昨秋から発生し過去最多の鶏の殺処分となっている鳥インフルエンザによって、小売店や外食店に供給される卵が減少している。日本養鶏協会によれば、卵不足のため、小売価格は2月以降、前年同月に比べて10%以上の上昇が続いており、5月に同…

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