【ことば教えて!】▽JSA-S1004→toB食品物流で温度重視

　日本規格協会が2020年6月発行した食品物流を対象とした規格。BtoB向けで、農場・漁場、加工食品工場、倉庫、小売店・飲食店を主な発着地とし、倉庫保管とトラック輸送での正確な温度管理を定めている。
　18度～マイナス40度以下の商品を扱う物流企業が対象。倉庫には外気・塵の遮断設備と冷媒装置を、車両には冷凍・冷蔵機能と荷室温度を監視・記録するシステムの搭載が取得条件で、認証実施団体の日本海事協会が審査する。5年ごとに更新審査が行われる。
　食品物流では…

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