【今日から変える食生活】第17回　ドライバーの改善事例②　健康マネジメント協会　佐藤恵美子管理栄養士

　当協会で個別指導を行うこととなった新成運輸(本社・三重県四日市市)のドライバー、森仲則行さん(43)。今回は、中性脂肪が基準値より大幅に高かった森仲さんの食生活改善をどのように進めたかを紹介したい。
　食生活改善であれもこれもと約束事をしても、一つ一つがぼやけてしまう。そこで私は1人当たり〝3つ〟のことしか約束しない。内容は本人に決めてもらう。時には本人に一筆書いてもらうことで、責任や義務を感じさせている。
　森仲さんと交わした約束は、①大盛り・おかわりはしない…

全文ご覧になりたい方は、「紙面」もしくは「電子版」のご購読をお申し込みください