鴻池運輸　食品加工場しゅん工　アジア輸出を念頭に

　鴻池運輸(本社・大阪市、鴻池忠彦社長)は3日、大阪木津卸売市場(大阪市)に建設を進めていた食品加工場のしゅん工式を開いた。和食材の調理・加工業務と高度な急速冷凍加工を兼ね備えた拠点だ。
　祝賀会で、鴻池社長は「販路は国内、将来的にはアジアを念頭に、鮮度保持の技術を生かし低温コンテナで輸出したい。木津市場の伝統と当社の技術を組み合わせて独自のプラットフォーム(基盤)を創出し、和食を世界に広めたい」とあいさつ。今月中旬には稼働を開始する。
　加工場は木津市場敷地内に…

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